Grüntee zählt zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Über Jahrtausende wurde er in China als Heilpflanze genutzt, und neben den vielen offensichtlich gesundheitsfördernden Wirkungen zeigten sich im Laufe der Zeit immer mehr positive Effekte. Grüntee enthält mehrere hundert verschiedene Inhaltstoffe, viele davon sind heute erforscht. Für Gesundheit und Wohlbefinden haben sich dabei insbesondere die Catechine hervorgetan.