Vitamin für Zellfunktion und Wachstum

Vitamin B₂ wird für den Energie-, Protein- und Fettstoffwechsel benötigt. Bei etwa 20 % der Erwachsenen liegt die Zufuhr an Vitamin B₂ unter den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) (NVSII). Neben Lebensmitteln, die reich an Vitamin B₂ sind, können auch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B₂ zu einer guten Versorgung beitragen.

Welche Funktion hat Vitamin B₂ im Körper und für die Gesundheit?

Für Vitamin B₂ (Riboflavin) gibt es im Körper kein spezifisches Speicherorgan. Vitamin B₂ ist am Stoffwechsel von Enzymen beteiligt und hat u.a. bei der Energiegewinnung eine wichtige Bedeutung.

Im Einzelnen unterstützt Vitamin B₂ folgende Körperfunktionen:

• Energiestoffwechsel
• rote Blutkörperchen
• Schutz der Zellen vor oxidativem Stress
• Nervensystem
• Sehkraft
• Haut und Schleimhäute

Wie ist die Zufuhrempfehlung für Vitamin B₂?

Die täglich empfohlene Vitamin-B₂-Zufuhr beträgt laut DGE für Männer 1,4 mg / Tag (für männliche Jugendliche ab 15 Jahren 1,6 mg) und für Frauen 1,1 mg / Tag (für weibliche Jugendliche ab 15 Jahren 1,2 mg). Für Kinder werden je nach Alter 0,3 bis 1,4 mg / Tag empfohlen.

Wie ist die Versorgungslage mit Vitamin B₂ in Deutschland?

Die mittlere Zufuhr an Vitamin B₂ in Deutschland beträgt bei Männern 1,4 mg und bei Frauen 1,2 mg pro Tag (NVSII). Ähnliche Ergebnisse liegen für 6- bis 11-jährige Kinder vor (KiGGS-Studie). Im Mittel ist die Versorgungslage gut, jedoch erreichen 26,3 % der Frauen und 20,0 % der Männer nicht die empfohlenen Mengen an Vitamin B₂ (NVSII).

Wie kann man den Bedarf an Vitamin B₂ decken?

Natürlicherweise kommt Vitamin B₂ vor allem in Innereien wie Leber und Niere (Schweineleber gegart: 3,58 mg / 100g; Kalbsniere: 2,81 mg/ 100 g) sowie Hefeflocken (2,60 mg / 100 g) vor. Auch Käsesorten wie Camembert oder Bergkäse (0,67 mg / 100 g, 0,62 mg / 100 g) und einige Fischarten (Seelachs und Makrele) sind gute Quellen für Vitamin B₂.

Vitamin B₂ ist wasserlöslich, aber stabil gegen Hitze. Durch unsachgemäße Lagerung und die Zubereitung von Lebensmitteln kann viel Vitamin B₂ verloren gehen.

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B₂ können – als Teil einer ausgewogenen Ernährung – ebenfalls zur Vitamin-B₂-Zufuhr beitragen.

Welche Bevölkerungsgruppen können ihren Bedarf an Vitamin B₂ möglicherweise nur schwer decken?

• Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B₂ von 1,2 mg bzw. 1,3 mg / Tag (zweites bzw. drittes Trimester) und 1,3 mg / Tag.
• Menschen mit chronischen Krankheiten (z.B. Krebs, Alkoholmissbrauch) haben möglicherweise einen erhöhten Vitamin B₂-Bedarf.
• Menschen mit ständiger Medikamenteneinnahme können einen erhöhten Bedarf haben.

In diesen Fällen kann eine Nahrungsergänzung mit Vitamin B₂ sinnvoll sein. Bei Medikamenteneinnahme empfiehlt sich die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit dem Arzt abzustimmen.

Schon gewusst?

Auch Bakterien im menschlichen Darm produzieren Vitamin B₂. Es ist unklar, ob und in welchem Umfang dies auch zur B₂-Versorgung des Menschen beitragen kann.

Was kann ich tun?

Vitamin B₂ ist in vasoLoges® S Homocystein und vitamin B-Loges® komplett zur Unterstützung des Stoffwechsel enthalten.

Quelle: Der Inhalt dieses Beitrages (ausgenommen „Was kann ich tun?“) wurde erstellt und freundlicherweise zur Verfügung gestellt vom Lebensmittelverband Deutschland