Vitamin D ist starker Stoff zum Glücklichsein. Schließlich übernimmt es den Großteil der Serotonin-Produktion im Gehirn. Das gerne genannte Glückshormon wiederum sorgt für eine gute Stimmung, auch an weniger sonnigen Tagen. Kein Wunder also, warum sich viele Menschen in den Wintermonaten antriebslos fühlen. Mit Blick auf die Wichtigkeit für ein ausgeglichenes Leben ergibt sich zugleich ein Problem: Vitamin D ist in wenigen veganen Lebensmitteln vorhanden. Zugleich trägt die Sonne einen wesentlichen Teil für dessen Produktion bei.